

In diesem Seminar / Schulung zum Hygienemanagement DIN 10514 erfahren Sie alles zu den nachhaltigen Änderungen des neuen EU Lebensmittelrechts. Unterschiedliche neue und geänderte Forderungen kommen auf Ihr Unternehmen zu und müssen umgesetzt werden.Wesentlich hierbei ist das Thema Rückverfolgbarkeit und der nachweislichen Dokumentation. Inhalte des Seminars Hygienemanagement DIN 10514 sind EU und nationales Hygienrecht, Allgemeine Hygieneanforderungen, Anfordeurngen des IfSG, Kriterien für eine erfolgreiche Schulung, Verifikation der Schulung und anschließende Dokumentation und praktische Schulungsbeispiele.