

Innerhalb der Liefer- und Herstellungskette im Lebensmittelbereich (Food Supply Chain) können jederzeit in
den unterschiedlichen Teilprozessen und -bereichen Gefahren für die Lebensmittelsicherheit auftreten.
Zur präventiven Herangehensweise, also zur vorzeitigen Vermeidung dieser Gefahren, wurde das weltweit anerkannte HACCP- Konzept
(Hazard Analysis and Critical Control Points) entwickelt.
In dieser Schulung zum HACCP Beauftragten und Hygienebeauftragten lernen Sie alles, was Sie zur Steuerung der Aktivitäten in
Bezug auf HACCP und Hygiene in Ihrem Lebensmittelunternehmen benötigen.
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| Das Seminar | Die Schulung "HACCP, Hygiene und Risikomanagement" ist empfohlen und richtet sich an Einsteiger ![]() |
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| Diese Schulung bzw. Fortbildung wird empfohlen für: Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelwirtschaft, -industrie, Handel, Convenience, Gastronomie. |
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