

Die Wertschöpfungskette insbesondere der Lebensmittelindustrie ist ganz besonderen Gefahren und Risiken unterworfen. Die Ware Lebensmittel kann kontaminieren oder verderben ohne ein geeignetes Hygienemanagement und GHP. Diesen Gefahren müssen Sie als Hersteller und Verarbeiter von Lebensmittel entgegentreten. Der Gesetzgeber hat verschiedene Anforderungen an Sie und Ihr Vorgehen festgelegt, welche Teil der GHP ("Gute Hygiene Praxis") sind. In diesem Seminar / Fortbildung lernen Sie die Hygienemanagement Anforderungen und der GHP in der Lebensmittelindustrie kennen und anwenden. Das Seminar Hygienemanagement und GHP ist auch Teil der ganzheitlichen Ausbildung zum Hygienebeauftragten und HACCP Beauftragten.